Merluzaal horno con salsa de limón y mantequilla. El mirepoix (pronunciación: meer-PWAH) es la base aromática que se obtiene al cocer ligeramente cebollas, apio y zanahorias. El mirepoix se utiliza tradicionalmente como ingrediente aromatizante, lo que significa que las verduras suelen colarse o retirarse del plato final antes de que kFrq5Qv.
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    • merluza en salsa con guisantes y gambas