ModelosAMC. Armarios de maduración de Carne en formatos de 1 ó 4 caras de cristal, con anchuras 650 y 850 mm, Profundidad en todos los modelos 650 mm y alturas 1900 y 2300 mm. Capacidades de 450, 600 y 780 litros. Temperatura de trabajo entre 2ºC y 6ºC. Utilizan refrigerante R-290. Eltiempo mínimo de maduración de la carne es de 2 a 3 días en el caso de ovino, cerdo, ternera de leche. En carnes de vacuno de calidad procedente de animales adultos, es muy conveniente realizar una maduración más larga. alteración de la carne, que puede – La limitante en el tiempo de maduración es la ser por formación de aromas y Cámarasde maduración de carne: precios. El precio de las cámaras de maduración puede oscilar desde los 3.000 a los 21.000 euros. Estos precios son habituales ya que hablamos de un tipo de maquinaria muy

Vitrinade Maduración y Exposición de Carne, 140 Litros, MC500. 3.290,00 €. 2.039,80 €. 2468,16 € con IVA. 38% de descuento. Peana supletoria. ¡¡ VENTA EXCLUSIVA ONLINE !! ¡AL CARRITO! Entrega ± 4 días, consultar stock antes Puedes pagar rápido y fácil con Bizum Garantía completa de 1 año en piezas Disponible en renting:

Mostrando1-22 de 22 artículo (s) Ponemos a tu disposición una selección de los mejores armarios de maduración profesionales con la mejor relación calidad/precio. También Claroestá es una cuestión cultural y no en todos los países se consumen igual las carnes maduradas. En España y gran parte de Europa por ejemplo, nuestro paladar está acostumbrado a consumo de animales con más edad como la vaca, con más de 4 años.Si por ejemplo nos fuéramos a Argentina, por motivos económicos y InfricoArmario Madurador de Carne Dry Aging AGB 1402 MDA. Temperatura +2 a +6 ºC. Dimensiones 138,5 x 86,4 x 213 cm. Ref. AGB 1402 MDA. 6.475,00 € 4.695 00 €. Armario de maduración en seco con temperatura y humedad controlada. Incluye 1 barra carnicera y bandeja perforada. nTf0p.
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